鶏レバーペースト、仕込みました!

鶏レバーペースト、仕込みました!

前菜であり、お酒のアテとしてもぴったりな鶏レバーペースト。今回は銘柄鶏の新鮮なレバーを使いました...

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立て看板が新しくなりました!

ご褒美にイタリアンなご馳走を!と書かれた立て看板

お料理やお酒ではありませんが、アビッソに欠かせない名物といえば入り口前の立て看板です。今回は「ご...

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牛タンシチュー

牛タンシチュー

アビッソ冬の名物のひとつ、牛タンシチュー。ぜひ自家製パンを追加して、最後の一滴までソースをお楽し...

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タラ白子のフリット エンドウの葉

たら白子のフリット エンドウの葉

冬の味覚、タラの白子をフリットに。一緒に揚げたエンドウの葉のサクサクとした食感と、白子のクリーミ...

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本日の賄い『青ネギたっぷりアーリオオーリオ』

青ネギたっぷりアーリオオーリオ

青ネギをしっかり食べたくなって…賄いで『青ネギのアーリオオーリオ』を作りました!これで風邪ウイルス...

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