ローストポーク仕込みました♪

前菜でお出ししておりますローストポークを仕込みました。冷製で、ズッキーニのソテーを添えて。---...
前菜でお出ししておりますローストポークを仕込みました。冷製で、ズッキーニのソテーを添えて。---...
イタリアンパセリなど。自家畑のハーブが良い感じに成長しています。--------------Cucin...
仔羊といえば、柔らかく繊細なイメージですが程良い弾力のある肩部分の肉を一口サイズにカットして、串...
地元和歌山で獲れた足赤海老を自家製のソーセージにして足赤海老の持つ濃厚な旨味を余すことなく閉じ込...
前菜のひとつでお出ししております「鴨ロースの燻製」マグレカナールというフォアグラが取れる鴨のロー...