和歌山市のイタリアン「クチーナ アビッソ」
ワインとコース料理のペアリングが人気
この度、武田真司さんがナビゲーターを務める
『関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家』という番組で紹介頂きました。
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和歌山市、和歌山駅、中之島にある「Cucina ABISSO（クチーナ アビッソ）」ではイタリアの魚料理のおいしさを少しでも知ってほしいと思い、
魚介を中心としたイタリアンをお出ししております。
店名の由来は『深海のレストラン』を表すイタリア語。
店内も深海をイメージした作りにしています。
料理は旬の魚介類を使い、素材の味を引き出しつつも、
ほんの少しの遊び心も加えてアビッソならではの料理に。
堅苦しくない、だけど味に関しては真剣に。
そんな当店の料理を通し、
イタリアンのおもしろさを感じてみてください。
実はイタリアンでも季節ごとの味わいを大事にしております。もちろん当店でも食材の持つ本来の美味しさを少しでも知っていただければと思い、旬のものをはじめ各地から厳選した食材を仕入れております。 アビッソがお勧めするその日その時のお料理を、コース仕立てでご提供しております。 「今日はどんな料理があるのかな。」 そんな風にワクワクしながらご来店いただければと思います。
アビッソではお料理の始まりにアテ盛り合わせをお出しさせていただきます。 シェフが思案した挑戦的な一品から、イタリアン定番の一品などを詰め合わせました。 まずはアテ盛り合わせとワインのペアリングを楽しみながら次の一品をお待ちください。
イタリアの料理にはイタリアのお酒を―。 赤、白、ロゼ、泡などのワインをはじめ、イタリアビールや、イタリアでは定番の食後酒など豊富なイタリアお馴染みのお酒をご用意しています。 その時々で銘柄も入れ替わりますので、まだ見ぬ一杯との新たな出会いも楽しんでいただければと思います。
様々な過ごし方があるアビッソの夜。
大切な記念日を彩るひとときに―。
大勢で楽しむ賑わいの集まりで―。
ご来店いただくお客様の数だけ、
楽しみ方が生まれていきます。
「今日はなんだかいい日だったなぁ。」
そんな風に思える一日の締めくくりの
お手伝いができれば幸いです。
